This training is offered in the form of face-to-face training. More information
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Apprendre à sélectionner et déguster des fromages

HoReCa

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Description

Dates et prix

Les dates et tarifs seront disponibles sous peu.

Pour plus d'informations, merci de cliquer sur "Etre alerté".

Objectifs
  • Connaître les différentes techniques de production fromagère
  • Connaître les familles de fromages
  • Appréhender la technique de production, la géographie, l’histoire et l’organoleptique
Programme
  • Les principes de production fromagère
  • Les familles de fromages
  • Présentation des gammes

Modalités

Support de cours

Le support de cours sera délivré en début du cours.

Lieu
EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)
19, rue Joseph Merten
L-9257 Diekirch
Luxembourg
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