Horeca

L’hygiène dans le secteur de l’Horeca, de l’industrie alimentaire et autres secteurs : nettoyage, rinçage et désinfection

Objectifs

Au terme de la formation, le participant sera capable de :

  • améliorer la qualité des prestations de nettoyage
  • identifier les problématiques
  • garantir le respect des normes en matière d'hygiène
Programme
  • L'importance du nettoyage, du rinçage et de la désinfection
  • Les bonnes pratiques d'hygiène
  • Le nettoyage efficace Le rinçage adapté
  • La désinfection - une finalité à maîtriser
  • Le cercle de Sinner
  • Le lavage et la désinfection des mains
  • Le lavage, le rinçage et la désinfection d'une surface
  • Les produits de nettoyage et les incontournables
  • Le plan de nettoyage: fréquence, quantité, durée, …
  • Réalisations pratiques de nettoyage, rinçage et désinfection: les mains, une surface de travail, …
Public cible
  • Personnes responsables de la mise en place et de la gestion des bonnes pratiques d'hygiène (B. P. H)
  • Personnel appliquant au mieux les B. P. H. dans le fonctionnement quotidien de leurs secteurs d'activités
  • Personnel gérant d'une équipe de « nettoyage » ou personnel effectuant les différentes tâches relatives au nettoyage
Méthodologie
  • Exposés théoriques
  • Illustrations pratiques
  • Echanges d'expériences
  • Diaporama de sensibilisation
  • Lavage des mains et de surfaces avec système de détection de l'efficacité
Durée
Jeudi de 15.00 à 19.00 heures
Certificat

A l’issue de la formation les participants recevront un certificat de participation délivré par la House of Training.

Examen

Pas d'examen

Support de cours

Le support de cours peut être téléchargé gratuitement, cinq jours avant le début du cours, via votre portail d’accès. Vous avez la possibilité de commander, contre paiement, une version imprimée du support de cours lors de votre inscription. Il vous sera alors délivré en début du cours.

 


Formation
Formation
& Examen
Examen
FR
4 heures
Chambre de Commerce du Grand-Duché de Luxembourg
voir affichage sur place (Chambre de Commerce du Grand-Duché de Luxembourg)
7, rue Alcide de Gasperi
Luxembourg, L-2981
Luxembourg
cliquez ici pour voir le plan
150,00 EUR