Nouveau
  • Icon 06.01.2020
  • Icon 8 h
  • icon Cours du jour
  • Icon French / Français
  • Icon HO050CJ
165,00 EUR

*

(+3% TVA)
*Prix d'inscription de base, variable selon options choisies.

Objectifs


Connaître les bases pour apprendre les techniques et recettes de cuisine.

Programme


  • Connaître le matériel, l’équipement et les ustensiles de cuisine

  • Le système Gastronorm (GN) et les matériaux de fabrication

  • Utilisation des couteaux et découpes en cuisine

  • Les techniques d’épluchage

  • L’hygiène et la sécurité en cuisine

Lieu

  • EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)
    19, rue Joseph Merten
    L-9257 Diekirch
    Luxembourg
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lun. 06.01.2020 à 14h00

icon 4H

Cuisine de base

  • icon EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)

lun. 13.01.2020 à 14h00

icon 4H

Cuisine de base

  • icon EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)

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