Pâtisserie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

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Programme


  • Généralités sur les allergies et intolérances au gluten et au lactose.

  • Création de pâtisseries et de pains à base de pâtes libres de gluten, de lactose et de sucre.

Objectifs


  • Création de savoureuses pâtisseries en utilisant des alternatives au sucre (p. ex. sirop d'agave, stévia, miels...).

  • Préparation de pâtisseries sans gluten ni lactose pour des consommateurs atteints d'intolérances ou soucieux de leur santé.

Lieu

  • EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)
    19, rue Joseph Merten
    L-9257 Diekirch
    Luxembourg

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