Pâtisserie sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

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Objectifs


  • Connaissance et compréhension des allergies au gluten et autres allergènes

  • Création d'une gamme sans gluten, sans lactose et dé-sucrée, à la fois savoureuse et diététique

  • Confection de pains, brioches, pâtes à choux, feuilletés, petits gâteaux et pâtisseries pour tous

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