Oenologie WSET de niveau 2
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Sur demande
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Cours du jour
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French / Français
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HO044CJ
Dates et prix
Les dates et tarifs seront disponibles sous peu.
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Objectifs
Être capable de produire des notes analytiques de dégustation sur les vins et spiritueux
Programme
Comprendre les facteurs qui influencent le style et le prix du vin
Connaître les caractéristiques des principaux cépages
Connaître les principales régions viticoles du monde
Savoir déchiffrer les termes figurant sur les étiquettes
Maîtriser les règles des accords mets et vins
Les autres styles de vins : les vins pétillants, les vins doux, le Xérès et le Porto
Connaître les méthodes de production
Maîtriser la conservation du vin, ainsi que le service du vin.
Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l’alcool.