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Cours du jour

Sur demande

4 h
HO024CJ
90,00 EUR

Objectifs


  • Focus sur la formule et la préparation d'un Espresso parfait.

  • Recette classique du Cappuccino dans le but d'une texture parfaite de mousse de lait.

Programme


  • Description du matériel

  • Fondamentaux de l'espresso parfait

  • Théorie sur l'émulsion du lait

  • Exercices pratiques

Public cible


  • Personnel du secteur de l'Horesca

  • Délégué commercial du secteur de l'Horesca

Lieu

  • EHTL (Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg)
    19, rue Joseph Merten
    L-9257 Diekirch
    Luxembourg

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