formation icon Le Collaborateur cuisine

Blocs de compétences Formations Durée Référence

Maîtriser les techniques culinaires

8 h HO050CJ

Connaître les produits hauts-de-gamme, tendance et santé

7 h HO031CJ

Mettre en oeuvre les techniques fondamentales en pâtisserie

8 h 12 h HO040CJ HO038CJ

Maîtriser le cadre légal & réglementaire

3 h 4 h HO003CJ HO016CJ

Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène

14 h HO004CJ

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